Za mnoge od nas se dan začne šele, ko zadiši po sveže kuhani kavi ☕. Drugi pa prisegajo na svetlo zelen prah – matcho –, ki naj bi bila “zdrava alternativa kavi”. A kaj je res boljše za vaše telo, energijo in dolgoročno zdravje?
Zgodovina in tradicija
Kava izvira iz Etiopije in se je skozi stoletja razširila po svetu kot simbol druženja, ustvarjalnosti in budnosti. Danes si brez nje težko predstavljamo pisarno ali jutranji ritual.
Matcha pa prihaja iz Japonske, kjer jo uporabljajo že več kot 800 let – ne le kot pijačo, temveč kot del zen obredov. Sprva so jo pili budistični menihi, da so lažje ohranjali fokus in umirjenost med meditacijo.
Kofein: hitri skok ali stabilna energija?
Kofein je tista molekula, ki nas zbudi. A način, kako deluje v kavi in matchi, se precej razlikuje:
- Kava: vsebuje več kofeina na porcijo (80–100 mg na skodelico). Deluje hitro – občutite naval energije, ki pa se lahko konča s tresenjem rok, pospešenim srčnim utripom in “crashom” nekaj ur kasneje.
- Matcha: vsebuje manj kofeina (približno 30–40 mg), a je povezan z L-teaninom – aminokislino, ki pomirja in podaljša učinek kofeina. Rezultat? Stabilna energija in fokus, brez nenadnih padcev.
Antioksidanti in zaščita telesa
Raziskave (PubMed, Healthline) kažejo, da je matcha eden najbogatejših virov katehinov, predvsem EGCG, ki delujejo kot močni antioksidanti. Ti ščitijo celice pred oksidativnim stresom in staranjem.
Kava ima sicer svoje polifenole, ki so koristni za srce in jetra, vendar matcha vsebuje do 3-krat več antioksidantov. To pomeni več podpore imunskemu sistemu in manj vnetnih procesov v telesu.
Vpliv na fokus in razpoloženje
Kava lahko dvigne razpoloženje in poskrbi za večjo produktivnost, a pri občutljivih ljudeh pogosto povzroča nemir in anksioznost.
Matcha pa zaradi kombinacije kofeina in L-teanina spodbuja alfa valove v možganih, ki so povezani z občutkom mirne pozornosti. To pomeni, da lahko dlje časa ostanete osredotočeni, ne da bi vas preplavil notranji nemir. 🌿
Učinek na prebavo
Nekateri ljudje po kavi občutijo kisline, prebavne težave ali nemir v želodcu. To je predvsem zaradi kisline in olj v kavi.
Matcha je bolj nežna za prebavni sistem, saj se pije v obliki finega prahu, ki se v vodi povsem raztopi, brez dodatne kisline. Poleg tega vsebuje vlaknine in klorofil, ki podpirata prebavo in razstrupljanje.
Kaj izbrati?
Odgovor je preprost: odvisno od vaših ciljev in počutja. Če želite hiter “kick” energije, bo kava opravila svoje delo. Če pa želite stabilno energijo, več fokusa in podporo zdravju, je matcha boljša izbira.
Zato smo pri Recharge Plus ustvarili Smart Brew – matcha latte z glivami in maco, ki združuje prednosti matche, funkcionalnih gob in adaptogenov. Pijača za tiste, ki želite energijo brez stresa in treme. ✅
👉 Če vas zanima tudi razstrupljanje telesa, preverite recept za preprost napitek za razstrupljanje jeter.
Zaključek
Kava je kot hitra iskra, matcha pa kot dolgoročen plamen. Obe imata svoje prednosti, a če iščete pijačo, ki podpira telo in um na dolgi rok, je matcha vredna razmisleka.
Kaj pa vi? Bi lahko zamenjali jutranjo kavo za matcho, pa vsaj nekaj dni na teden? 🌱
